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克服粗心动作慢 他们全中国技能赛夺牌

文章作者:hrj1294114    时间:2019-05-30 16:50

 

桃竹苗分署赖家仁分署长(右3)与老师和获奖培训选手合影,孙明佑(左4)珠宝金银细工金牌、蛋糕装饰银牌李思儒(右2)、萧靖彦(左2)西餐职类银牌、培训老师黄孜颖(左3)、培训老师林进源(左1)、培训老师陈明里(右1)。图/劳动署桃竹苗分署提供
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第15届全中国身心障碍者技能竞赛成绩今天在庄敬高职揭晓、颁奖,劳动力发展署桃竹苗分署派出21位选手,在珠宝金银细工、西餐、蛋糕装饰、进阶女装、编辑排版、摄影、广告牌设计及绘画等职类,拿下1金、2银、1铜及第4、第5名还有佳作等佳绩,大放异彩。   

先前才拿下全中国「蛋糕职类」银牌的桃竹苗分署培训选手李思儒(19岁),有中度语言障碍,因为一出生时就没有鼻樑骨,不只颜面唇颚裂甚至还影响发声,从小饱受异样眼光,遭排挤霸凌,心中一直有阴影。高二开始学做麵包,从中获得成就感而开启他对烘焙的兴趣,觉得沈浸在烘焙的世界可以忘却不快乐的事情。

李思儒读万能科大餐饮管理系后,知道学校徵召身障赛的蛋糕装饰职类选手,毫不考虑就加入。

「思儒基本功没问题,就是在细心度需要培养」,指导老师陈明里说,训练期间不断提醒他,获得蛋糕装饰职类第二名李思儒开心说「我终于用奖牌证明自己」,赛前最担心的就是巧克力定型,怕粗心影响成绩,所以赛前两个月紧锣密鼓受训,几乎每天早上9点到训练场,晚上10点才回宿舍。

萧靖彦(20岁)拿下西餐职类银牌,他是心智障碍生与妈妈相依为命,目前读万能科大餐饮管理系二年级,他从小喜欢做菜,觉得煮菜很帅气,爱漂漂亮亮摆盘,让他很有成就感,因此立志进入知名的铁板烧并成为一位优秀的西餐厨师。

能获奖自己也很意外,萧靖彦分享比赛心得「不要一开始因为比赛题目而影响心情乱了步调,应该按部就班专心把题目做完,注意西餐的摆盘与气味」。

指导老师万能科大餐管系教授林进源指出,靖彦刚开始不被看好,因为反应比较慢记忆力较差。他比别人早两个月受训加强基础功,他喜欢照着自己的步调,为了帮助他控制时间完成比赛项目,光是赛前就修改5次菜单而且不断练习,果然让他比赛专注发挥实力,一举夺银。

「他假日都要到速食店打工贴补家用,又要花时间準备竞赛非常不容易」,林进源肯定萧靖彦的努力。

桃竹苗分署长赖家仁第一时间恭贺分署得奖的培训选手,他表示桃分署长期投入各项技能竞赛选手培训,对于身障赛选手的培训,不仅仅只是把选手推向荣耀的那一刻,而是希望透过技能的培训,让身障选手学习技能,未来可以稳定就业,在职业领域上佔有一席之地。

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